自然農の「リスターダデガンジア」 ｜ 千葉県君津市の直売所

農産物

自然農の「リスターダデガンジア」

紫と白の縞模様がきれいなスペインの伝統ナス。クリーミーでしっかりした肉質。ステーキの他、身が詰まっているのでラタトゥイユなどの煮込み料理に向く。スライスして揚げ焼きしたものを、ピザやグラタンに乗せたり、パンに挟んで食べると美味。（このナスは和食には驚くほど向きません。）