北の大地で鍛えられた新鮮野菜！
たけなかファームからのメッセージです。
たけなかファームは、大地の恵みに感謝し、土づくりを大切にし、安心安全に加えて美味しく食材に力のある野菜を作り続けることをモットーに農業に取り組んでいます。
現在はポワロー（リーキ・ポロねぎ）、小麦、ジャガイモ、玉ねぎ、小豆、大豆、ビート、人参、アスパラ、セロリアック、ベルギーエシャロット、フェンネルなどを58haの畑で生産。ポワローは西洋料理に欠かせない食材で、特に加熱すると 甘味とコク 風味が素晴らしく、焼いてよし、蒸してよし、揚げてよし、どの調理法でも料理の味を数段あげてくれます。取引先の料理人の方には年々美味しくなっていると太鼓判を押していただいています。
そのほかの野菜も寒暖の差の激しい十勝で鍛えられ、美味しさが一味違います。ぜひ一度味わってみてください。
また少しでも農業の魅力、食の大切さを伝えられたら日本の未来は明るくなるのではないかという思いを胸に「北の大地で何かをやってみたい」「大自然にふれてみたい」という若者の受入れをお粉っております。ご興味のある方はお問い合わせください。
