愛情たっぷりの無農薬とうがらし
坂本農園からのメッセージです。
坂本農園の唐辛子は、奈良大和高原の畑で手作りの無農薬栽培で大切に育てられています。
その栽培から製品加工までを当店で行い、おいしく安全な唐辛子をお届けすることを信念としています。
昔から店主の坂本が唐辛子好きでよく食していたのですが、それが高じて「自分で安全且つおいしい唐辛子を作りたい！」と自分の手で作るようになりました。
当店の唐辛子は辛味がしっかりしているのが特徴です。普段食べられている唐辛子よりも辛く、しかも食後も胃の中が温かい感じが続きます。しかしそれがクセになる！という方が多いです。
現在、国内で流通している唐辛子の多くは外国から輸入されています。 お隣の国、韓国産唐辛子の中で、キムチに使用されている唐辛子は辛さと風味がマイルドな品種を使用しています。
一番多く流通している中国産の唐辛子は安価で入手できる商品ですが、 香り・旨みにおいて、物足りなさを感じています。 近年におきましては、東南アジア、西洋、中南米からも多種の唐辛子が輸入されており、幅広い選択を楽しむことも出来るようになりました。
輸入唐辛子にも楽しみ方があるとは思いますが、安全でおいしい当園の唐辛子を一度皆様にご賞味いただきたいです。
また、事前連絡を頂ければ唐辛子の収穫や農作業の体験も受け入れています。
