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西洋人参と金時人参。西洋人参は洋食に、金時人参は和食に。金時人参は色が鮮やかなので「なます」にするのがお勧めです。
泉州の減農薬栽培認定を受けています。スーパーで販売されているものよりも野菜の香りが強く美味しいです。