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光農園からのメッセージです。 田んぼの質を見て収穫作業を行うので、納得がいかない時は全部捨てることもあります。 時間と愛情をかけて育てたお米は、粘りが強く、おいしいお米に仕上がります。 また、お米の管理方法に関しても、1年を通して、温度は20℃、湿度を低湿の50％に設定するなど、徹底した管理を行っています。 こうして作られたお米は、驚くほどの粘りと旨さを実感いただけると思います。
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