こだわりの蜂蜜と新鮮野菜に出会える！
石崎養蜂園からのメッセージです。
畜産関係の団体に勤務しているなかで、府下の養蜂家のかたと交流するうちに自分でもみつばちを飼ってみたいと思うようになり、10数年前にみつばちを飼い始めました。巣箱を忙しそうに出入りするみつばちを飽きずに眺め、突然の分蜂に驚いたり、採みつの時興奮したみつばちに追われ、近くの川まで逃げ回った事などが懐かしい想い出です。
私の採蜜作業は地元堺市での３月末の菜種など百花みつに始まりさくら、れんげ、柏原市でのみかん、百花みつと続き、６月１０日までには終了し、地元に引き上げます。搾ったそのままをビン詰めしていますので、花の香りがそのまま残り、芳醇な味わいがあります。ただ、その年の気候や花の状態、みつばちの群数の伸び具合により、糖度が違ってきますし、採みつ量も限られていますが、大阪府知事賞を受賞した石崎養蜂園の蜂蜜をぜひ一度味わっていただきたいと思っています。
また、養蜂に加えてお米や野菜も栽培しています。安心して手に取っていただけるように減農薬栽培で栽培しています。
毎週水曜日は堺市役所横のたかちゃん直売所で、また～～～で直売を行っています。ぜひ一度お越しください。
